華劍空氣能海鮮烘干設備烘干工藝

       海鮮產品烘干以往多采用傳統的太陽曬干,由于海鮮產品體積較小,對溫度要求非常嚴格。同時,太陽曬干的海產品很不衛生。烘烤出來的海鮮產品色澤和營養成分也參差不齊。

 

       傳統的烘干工藝:傳統的燒煤燒柴烘干設備,溫度不好控制,效率低,污染極大,不符合現在的環保要求,烘干品質參差不齊,得不到保障;由于烘干產品大小不同、含水量不同等影響因素,烘干難度極大,品相也不好看;當我們有特殊烘干需求時,如:切片烘干、切丁烘干、切絲烘干時,傳統烘干設備并不能滿足我們的需求。

       華劍空氣能熱泵烘干機:安裝拆遷方便,占地面積少,節能環保;用電量僅為加熱器的1/4,同燃煤、油、燃氣烘干機相比,可節省60%左右的運行費用;全自動智能操作,安全穩定,24小時可連續工作,烘出來的產品品相也非常好;當我們有特殊需求時,如:切片烘干、切丁烘干、切絲烘干時,也能完全滿足烘干需求。

       華劍空氣能海鮮產品烘干設備是全自動智能化控制的,與傳統烘干設備區別很大,下面就跟著小編一起來了解華劍空氣能海鮮產品烘干設備烘干工藝吧!

       采收的海鮮產品分好類,將外形大小區分一下。裝盤時擺均放正,不可重疊積壓,以免影響質量。

       海鮮產品裝盤后直接推入烘房內,然后開啟設備,不需要提前預熱。華劍烘干設備是全自動化智能控制的,與傳統的烘干設備很大區別,屬于全密閉烘干,排濕由控制系統操控,實行熱量可回收的強制性排濕。烘干全程自動運行,不需要人工值守,烘干中間也不需要倒篩或任何人工操作,系統會提前設定好針對客戶海鮮產品種類的烘干工藝,時間到了直接開門取出干品即可。

海鮮水產烘干

       海鮮水產烘干

       適用范圍:適用于魚、蝦、蟹類、魷魚、鮑魚、海參、海螺、海帶、等含水量較大的海產品烘干。

 

      海產品烘干注意事項/工藝要求:

       溫度:海產品的烘干一般要求比較低的溫度下進行,以避免高溫影響產品烘干后的質量。

       濕度:海產品一般含水量比較大,因此控制好排濕量是決定烘干質量的重要因素,另外海產品的水分存在于脂肪和油脂中,脫水較困難,控制脫水速度也很關鍵。

       烘干時間:海產品烘干一般周期比較長快速烘干一股會降低烘干質量。

       色澤:保持海產品烘干后的色澤至關重要。

       循環風:海產品烘干一般要求較大的循環風量,較高的風速,避免水汽停留在物料表面。

       采用傳統烘干設備的缺陷:

       1.烘干工藝難以滿足食品衛生的要求;

       2.烘箱內粉塵大,成品色澤暗澤;

       3.中途需要換煤,勞動強度大;

       4.烘干過程中二氧化硫、二氧化碳、煤灰等大量產生,工作環境惡劣;

       5.煤煙氣對烤箱內設備腐蝕嚴重,設備使用壽命短;

       6.溫濕度難以實現自動控制,溫度、濕度在烘干過程中波動較大,影響烘干質量。

采用華劍空氣能熱泵烘干效益分析 :